Palaemon elegans

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Quisquilla.

mar menor

Gamba, conocida como quisquilla, de alto valor gastronómico.

Normalmente es tan transparente que se le pueden ver todos sus órganos internos incluidos los huevos de color verde esmeralda como las de las fotografías de más abajo.

Otras veces se puede observar que presenta un color blanco mate totalmente opaco, con algunas rayas verdes o marrones horizontales, en forma de tigre.

Es una especie muy abundante en el Mar Menor y muy apreciada comercialmente.

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